|
|
Everzwijn Ribbetjes In Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-800 g everjong ribbetjes
-arachideolie en 40 g boter
-4 sjalotten (fijn gesnipperd)
-1 kruidentuiltje
-2 rode paprika′s in blokjes
-1 el gemalen paprikapoeder
-1 el korianderkorrels
-2 gehakte knoflooktenen
-15 cl droge witte wijn
-5 cl jenever
-10 cl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-bak de everjongribbetjes goudbruin in 2 el arachideolie en 40 g boter (opzij zetten)
-fruit de sjalotten en de paprika op een matig vuur
-doe de ribbetjes er terug bij
-voeg het kruidentuiltje, paprikapoeder, koriander, knoflook, wijn, jenever, water erbij
-deksel op de pan en 1 uur laten sudderen op een zacht vuur
-
|
|
|